tirsdag 8. september 2015

Smak av høst

De siste dagene har kveldene blitt mørkere og lufta kaldere, og det er nok ikke lenge før høsten virkelig biter seg fast. Hvorfor ikke invitere gode venner til høstfest og servere matretter med høstens delikatesser? Det bugner av ulike typer sopp i skogen nå, og disse er fantastiske å bruke i en deilig sopprisotto. 

Morter i sort marmot fra Nicholas Vahe Ø10xH11,5 cm kr.299,- 
Linserviett/bordbrikke sort B37x50 cm kr.199,- 

Risottoen fra Nicholas Vahe er ett godt utgangspunkt for å lage en god sopprisotto, og du kan gjerne tilsette andre typer sopp dersom du ønsker det. I denne har vi tilsatt ekstra kantareller og tørket traktkantarell. 

Du trenger (til 4 hovedretter):
- 1 pk risotto med sopp 200 gr
- 3 ss olivenolje
- 1 dl fløte
- 100 gr revet parmesan
- salt og pepper
- sopp etter eget ønske, f.eks kantarell


Risotto med sopp 200 gr fra Nicholas Vahe kr.99,-
Extra virgin oil 50 cl fra Nicholas Vahe kr.199,-
Olivenolje med provnca krydder 25 cl fra Nicholas Vahe kr.99,-
Trefjøl sett av 2 fra Nicholas Vahe Ø22/Ø28 cm kr.449,-
Brett u/kant fra Lama Ø24 cm kr.279,- 


Slik gjør du:
- Kok 11 dl vann og tilsett posen med risotto, og evt. ekstra sopp dersom du ønsker det. Bytt gjerne ut litt av vannet med hvitvin. Kok uten lokk på medium varme i ca 15 minutter til vannet har trukket inn, rør av og til. Når vannet har trukket inn tilsetter du fløte, olivenolje og parmesan og rører dette sammen.

Mens risottoen putrer kan du dekke bordet. For en høstlig lun følelse kan du bruke materialer som lin, kermikk, tre og glass i høstlige naturtoner. Det gjør ingenting om man mikser ulike serviser, glass og bestikk, dette gjør bare uttrykket mer personlig og spennende. du trenger heller ikke bruke tid på å stryke duken. 

Linduk fra Tine K 140x350 cm kr.1245,-
Tina lanterne i messing H24xb11 kr 199,-
Hurricane med mønster fra Tine K Ø11xH12 cm kr.329,-
Lysglass laget av resirkulerte vinflasker fra kr.99,- 
Glassflaske fra Tine K H15cm kr.79,-


TIPS: KNYT EN SKINNREIM RUNDT SERVIETTEN FOR EN RØFFERE LOOK!

Ocean tallerken blå 27 cm, kr 49,- pr stk
Tine K keramikk tallerken hvit Ø23cm, kr.129,- pr stk
Adele bestikksett 4 deler 18/8 stål kr.299,-
Chelsea bordbrikke sort B37xL50 cm, kr.199,-



Da er det bare å sette seg tilbords og nyte god mat og godt selskap!


Pin It

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar